3épice MENU

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3épice MENU

2018 noel menu ¥4500(税別)17:00~20:00

12/23(sun)・12/24(mon)・12/25(tue)の3日間限定でクリスマスディナーのご予約を承っております。
・Entrèe
 スモークサーモンとクリームチーズの
 ガレット・ルーローいくらのソース
・Soupe
 栗かぼちゃのポタージュ
 ガーリッククルトン添え
・Viande
 牛肉の赤ワイン煮込み
 フランス栗と冬野菜をSTAUBで
・Dessert
 ノエル・ブラン
・Pain(パン)
・Coffee or Tea

LUNCH MENU (11:00~14:00)¥1200(税別)

★本日のガレット(3種類よりお選びいただけます)
★本日のスープ or クレープ
 【crepe】(3種類よりお選びいただけます)
 ・エシレバター・カソナード
 ・キャラメル・サレ
 ・カプリス(気まぐれ)
★drink(4種類よりお選びいただけます)
 コーヒー・紅茶・オレンジジュース
 フランス産シードル(甘口/2%・辛口/5%)

Galette Menu

フランス・ブルターニュ地方発祥のそば粉を使用したお料理。
ブルターニュ産のシードルとのマリアージュもお楽しみください。
・ガレット・コンプレ ¥1250
(シェフの手作り肩ロースハムとタマゴとグリエールチーズ)
・ガレット・エピナール ¥1100
(ほうれん草の3épice和えに目玉焼きとブルーチーズ)
・ガレット・サーモンヒュメ ¥1300
(スモークサーモン・塩焼じゃが芋・チーズ・ういきょう)
・ガレット・ソシソン ¥1300
(大ぶりのソーセージと塩焼じゃが芋のラクレットチーズ)
・ガレット・クルベット ¥1400
(海老のガレット・豆類と海老のビスクソース)
・ガレット・サンジャック ¥1400
(ホタテ貝柱のポアレとカリカリベーコン パセリバターソース)
・ガレット・プーレ ¥1300
(シードルで作った手羽元のコンフィと森のキノコのバターソテー)
・ガレット・コション ¥1400
(豚バラ肉とリンゴのポアレ リンゴソース)
・ガレット・カプリス ¥1300
(クレーピエの気まぐれメニュー 何が出てくるかお楽しみに♪)
・ガレット・shiso(トロワエピス焼き) ¥1250
(たっぷりの大葉に豚バラのカリカリ感とレモンのアクセント)

Crepe Menu

世界中で愛されるフランス発祥のデザート
当店のクレープ生地はシェフがこだわり抜いて作った自信作です。

・エシレバター カソナード ¥650
・キャラメルサレ ¥650
・クリームチーズフロスティング ¥750
・エシレバター・ハニーレモン ¥750
・バナヌとシャンティ・バローナのチョコレートソース ¥800
・バナヌとシャンティ・キャラメルサレソース ¥800
・クレープ・ポム アーモンドとチョコレートのソース ¥800
・クレープ・シュゼット ¥800
・フレーズ・バナヌ・ショコラ スペシャリティ ¥800
・フレーズ・バナヌ・カスタード・シャンティ ¥800
・ホワイトチョコレートとハニーレモン・シャンティ ¥800
・ショコラ・カラクスペシャル ¥800

Cidle シードル

りんごの一番搾り果汁に砂糖や水などを一切加えず自然発酵させた天然の美味しさそのままのシードル。
ブルターニュ産100%の40種ものリンゴがブレンドされ伝統製法による深い味わいと豊かな香りをお楽しみいただけます。
ガレットとの相性は抜群です♪

【 Val de rance】
 ヴァル ド ランス
・ボレ ¥600(ボレとはシードル専用の陶器の器です)
・ピッコロボトル ¥900
・フルボトル ¥2100

・クリュ ブルトン(辛口)アルコール分5%
リンゴの糖分がほとんどアルコール化されドライで爽やかなのどごし、香り豊かでコクのある本格シードル
・クリュ ブルトン(甘口)アルコール分2%
ほんのりした渋み・酸味がありつつリンゴの優しい甘みが広がります。度数も低いので全ての方におススメです

COFFEE

コーヒーマイスターの資格を持つシェフが厳選した豆を自家焙煎。
スペシャリティーコーヒーをハンドドリップにて一杯一杯丁寧に抽出いたします。
・コーヒー(スペシャリティコーヒーのメニューからお選びください) ¥550
・アイスコーヒー ¥550
・カフェオレ ¥450
・アイスカフェオレ ¥450
・ホットココア ¥600
・アイスココア ¥600